Name: Fromage de chèvre fouetté au citron infusé avec assaisonnement himalayen de Montréal et marinade barbecue
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: About 1 cup
Cuisine: Canadian
Ingredients: 200–225 g soft plain goat cheese (usually vacuum-packed); 1–1½ tbsp fresh lemon juice; 1 tbsp Cluck & Squeal Montreal Gold Seasoning & BBQ Rub

Fromage de chèvre fouetté au citron infusé avec assaisonnement himalayen de Montréal et marinade barbecue

Recipe by Marc Cardinali

Faites plaisir à vos papilles avec une explosion de saveurs dans ce fromage de chèvre fouetté paradisiaque, infusé avec l'irrésistible assaisonnement de l'Himalaya Cluck & Squeal Montréal et le frottement BBQ. Ce chef-d'œuvre culinaire va au-delà de son utilisation traditionnelle comme garniture de pizza, rehaussant votre expérience culinaire avec ses notes riches et savoureuses. Sa texture crémeuse et son goût piquant en font un ajout polyvalent à votre arsenal culinaire, parfait pour tartiner sur des sandwichs, des craquelins ou comme trempette pour les légumes.

Cluck & Squeal recipe

Fromage de chèvre fouetté au citron infusé avec assaisonnement himalayen de Montréal et marinade barbecue

Prep 10 min

Serves About 1 cup

Method Food processor

Directions

Blend

Remove the goat cheese from the package and chop it into chunks. Add the goat cheese, lemon juice and Montreal Gold to a food processor and blend, stopping to scrape down the sides with a rubber spatula as needed.

Whip Until Smooth

Keep blending until smooth and whipped, but not liquid. If it isn't getting a whipped consistency, add a little more lemon juice. Serve and enjoy!

Pitmaster notes

Tips & variations

How to use it. Spread it on sandwiches or crackers, serve it as a veggie dip, or use it as a pizza topping. It's featured on our Montreal Salmon pizza.

Make it a meal. Try it layered with charred vegetables in our Grilled Vegetable Nachos.

Used in this recipe

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Cluck & Squeal Montréal Gold seasoning & BBQ rub, gluten-free, sugar-free, with Himalayan salt

Assaisonnement himalayen et marinade BBQ de Montréal

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Faites plaisir à vos papilles gustatives avec une explosion de saveurs avec ce fromage de chèvre fouetté paradisiaque, infusé de l'irrésistible assaisonnement himalayen Cluck & Squeal Montréal et de la sauce barbecue. Ce chef-d'œuvre culinaire va au-delà de son utilisation traditionnelle comme garniture de pizza, rehaussant votre expérience culinaire avec ses notes riches et savoureuses. Sa texture crémeuse et son goût piquant en font un ajout polyvalent à votre arsenal culinaire, parfait pour tartiner sur des sandwichs, des craquelins ou comme trempette pour les légumes.

La magie de ce fromage de chèvre fouetté réside dans sa capacité à compléter une grande variété de protéines et de légumes. Que vous l'accompagniez d'un succulent poulet grillé, de côtes de porc juteuses, de légumes rôtis ou même de pêches grillées, la combinaison de l' assaisonnement himalayen Cluck & Squeal Montréal et du BBQ Rub crée une symphonie de saveurs qui dansent sur votre palais, vous laissant envie pour plus.

Ingrédients

200 – 225 g de fromage de chèvre nature à pâte molle (généralement emballé sous vide)
1 à 1 1/2 cuillères à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à soupe d'assaisonnement himalayen et de sauce barbecue MONTRÉAL

Instructions

Retirez le fromage de chèvre à pâte molle de l'emballage et coupez-le en petits morceaux. Ajouter tous les ingrédients dans un robot culinaire et bien incorporer. Attendez-vous à arrêter le robot culinaire et utilisez une spatule en caoutchouc pour retirer le mélange des côtés afin de garantir qu'il soit bien mélangé. Redémarrez le robot culinaire et continuez à bien incorporer jusqu'à obtenir une consistance lisse mais pas liquide . Augmentez le jus de citron si le fromage n'a pas une consistance fouettée. Cette recette est présentée sur notre pizza CLUCK & SQUEAL SAUMON MONTRÉAL.

Servez et PROFITEZ !

ACHETER L'ASSAISONNEMENT HIMALAYEN ET LE BBQ RUB CLUCK & SQUEAL MONTRÉAL

Fromage de chèvre fouetté au citron infusé avec assaisonnement himalayen de Montréal et marinade barbecue