Name: Riz SAVOURÉ ÉPICÉ de Cluck & Squeal
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Canadian
Ingredients: ½ cup of your favourite rice, rinsed well; 1 cup low-sodium chicken broth or water; 1½ tsp Cluck & Squeal Savory Fusion Seasoning & BBQ Rub, divided; 2 tbsp salted butter, divided; ¼ cup minced or diced sweet onion; 2 tbsp water; 2 tbsp dried black currants; 2 tbsp slivered almonds, toasted (optional); Chopped fresh chives (optional)

Riz SAVOURÉ ÉPICÉ de Cluck & Squeal

Recipe by Marc Cardinali

Pour l'accompagnement parfait d'un dîner à couper le souffle, d'un barbecue ou d'un plat ethnique, essayez ce plat de riz aux saveurs de noisette Cluck & Squeal Himalayan Savory Spicy Slamming. Le meilleur plat d'accompagnement simple de riz, si simple et si délicieux.

Cluck & Squeal recipe

Riz SAVOURÉ ÉPICÉ de Cluck & Squeal

Prep 5 min

Cook 25 min

Serves 2

Method Stovetop

Directions

Cook the Seasoned Rice

Bring the broth or water to a boil in a small pot. Stir in 1 tsp of the Savory Fusion for 1–2 minutes. Add the rinsed rice, level it out on the bottom of the pot and cook until done, or follow the package directions.

Butter & Currants

As soon as the rice is done, stir in 1 tbsp of the butter, then the currants. Cover and set aside.

Toast the Almonds

Toast the almonds in a dry pan, stirring so they toast evenly. Watch them closely, since they can burn quickly.

Sauté & Combine

In a sauté pan over medium-low heat, melt the remaining 1 tbsp butter and cook the onion until softened. Stir in the remaining ½ tsp Savory Fusion, then the 2 tbsp water.

Turn the heat to medium-high, add the rice and toasted almonds and stir everything together. Serve and enjoy!

Pitmaster notes

Tips & variations

Feeding a crowd? Double or triple all the ingredients for larger quantities.

Rinse your rice. Rinsing well before cooking keeps the grains separate and fluffy.

Used in this recipe

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Savory Fusion seasoning & BBQ rub, gluten-free, sugar-free, with Himalayan salt, in clear jar

Assaisonnement himalayen épicé salé et marinade pour barbecue

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INGRÉDIENTS

1 tasse de bouillon de poulet faible en sodium ou d'eau
½ tasse de votre riz préféré – bien rincé avant la cuisson
¼ tasse d'oignon doux émincé ou coupé en dés
1 ½ cuillère à café d'assaisonnement himalayen épicé et de sauce barbecue
2 cuillères à soupe d'eau
2 cuillères à soupe de beurre salé
2 cuillères à soupe de cassis séchés
2 cuillères à soupe d'amandes effilées grillées ou grillées (facultatif)
Remplacez par de la ciboulette fraîche hachée

Tous les ingrédients peuvent être doublés et triplés pour de plus grandes quantités , ce qui précède en sert 2.

INSTRUCTIONS

Utilisez une casserole appropriée de plus petite taille et faites bouillir l’eau. A ébullition, ajoutez 1 cuillère à café de Ajouter l'assaisonnement SALÉ ÉPICÉ à l'eau et bien mélanger pendant 1 à 2 minutes. Bien rincer le riz et ajoutez à l'eau assaisonnée et nivelez-la au fond de la casserole. Continuez à cuire le riz comme vous le feriez jusqu'à ce qu'il soit cuit ou suivez les instructions sur l'emballage.
Lorsque le riz est cuit, ajoutez immédiatement 1 cuillère à soupe de beurre salé et remuez bien.
Ajoutez ensuite les 2 cuillères à soupe de cassis et mélangez bien, couvrez la casserole avec le couvercle et réservez. Dans une sauteuse à sec ou un grille-pain, griller les amandes et réserver.
Surveillez-les attentivement, ils peuvent brûler rapidement. En remuant, vous les grillerez uniformément.
Dans une sauteuse, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre, ajoutez l'oignon doux et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit ramolli à feu moyen-doux. Ajoutez la ½ cuillère à café d'assaisonnement SAVORY SPICY aux oignons et au beurre et incorporez bien puis ajoutez les 2 cuillères à soupe d'eau et continuez à bien incorporer.
Dernière étape, à feu moyen-vif ajoutez le riz et les amandes grillées dans la sauteuse en remuant tous les ingrédients ensemble.

Servez et PROFITEZ !

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